| Количество товара, объем работ или услуг |
1) Булочка. Изделие круглой формы из сдобного теста, цвет золотисто-желтый, корочка золотистая. При надавливании должна быстро восстанавливать свою изначальную форму. Должна иметь аромат свежего хлеба. На разрезе – пористая, сухая, мягкая. Фасовка не более 0,050 кг.
количество: 1679 кг
2) Сухари панировочные. Панировочные сухари должны вырабатываться из хлебных сухарей из пшеничной муки высшего, первого, второго и подольского сортов. Крупка однородная по размеру, от светло-желтого до светло-коричневого цвета. Вкус и запах свойственный панировочным сухарям, без постороннего привкуса и запаха. Массовая доля влаги не более 10 %. Посторонние включения не допускаются. Фасовка не более 1 кг
количество: 80 кг
3) Хлеб белый из муки высшего сорта. Правильной формы, цвет золотисто-желтый, корочка золотисто-коричневая. При надавливании хлеб должен быстро восстанавливает свою изначальную форму. Должен иметь аромат свежего хлеба. На разрезе – пористый, сухой, мягкий. Без ароматизаторов, улучшителией вкуса или консервантов. Фасовка не более 0,600 кг
количество: 5384 кг
4) Хлеб ржаной. Хлеб должен иметь однородную, коричневую с глянцевым отливом поверхность, в некоторых сортах усыпанную специями. Нижняя корка может иметь небольшие подрывы. Верхняя корка в хорошо пропеченном хлебе не более 4 мм и не должна отслаиваться от мякиша, а сам мякиш не должен быть липким, а должен быть эластичным, равномерно пористым и без пустот. Буханка продолговатые с закругленными концами. Вкус ржаного хлеба своеобразный, с кисловатым привкусом. Фасовка не более 0,600 кг
количество: 3012 кг |
| Место поставки товара, выполнения работ или оказания услуг |
Челябинская область, Красноармейский район, 456660, Челябинская область, Красноармейский район, c.Миасское, ул. Южная, 1 |
